এরপর মিক্সিতে গোটা জিরে কাঁচা লঙ্কা কাজু টমেটো পিষে নিয়েছি।
কড়াইতে রিফাইন তেল দিয়ে আলু ভেজে তুলে নিয়েছি।

পুনরায় কড়াইতে তেল দিয়ে,তেল গরম হয়ে গেলে পিসে রাখা মসলা খুব ভালো করে কষিয়ে নিয়ে যখন তেল উপরে উঠে এসেছে তখন গরম মসলা দিয়ে ভেজে রাখা আলু দিয়েছি। আলু মসলা মাখা মাখা হয়ে গেলে নেড়েচেড়ে নামিয়ে নিয়েছি।

সবশেষে ধনেপাতা ছড়িয়ে পরিবেশন করেছি ফুলকো লুচির সাথে।