સૂકી ભાજી:- એક કડાઈ મા તેલ મૂકી તેમાં જીરું અને લીમડા ના પાન નાખી તતડાવો.પછી જીણું સમારેલું ટમેટું નાખી બધા જરૂરી મસાલા નાખી બે મિનિટ હલાવી બાફેલા સમારેલા બટેટા નાખી બરાબર મિક્સ કરી કોથમીર ભભરાવી તૈયાર કરો.

સમાની ખિચડી માટે :- સામો અને જીણું સમારેલું બતેતુ ધોઈ ને રાખો. હવે કૂકર માં તેલ મૂકી તેમાં જીરું અને લીમડા ના પાન નાખી તતડાવો પછી તેમાં સામો અને બટેતુ નાખી ખાંડ મીઠું લીંબુ આદું મરચાં નાખીને મિક્સ કરીને જરૂર મુજબ પાણી નાખી બે સિટી વગાડવી. તો તૈયાર છે સમાં ખીચડી.

ટોમેટો સોસ:- ટમેટા ને મોટા સમારી ને તજ લવિંગ નાખી એકાદ બે સિટી વગાડી બાફી લેવા. ટમેટા બફાય જાય એટલે તેને ક્રશ કરી ગાળી એક તપેલી માં ખાંડ નાખી ઉકળવા દો. ટમેટા નું બધું જ પાણી બલે ત્યાં સુધી સતત હલાવતા રહેવું. સાવ ઠંડુ થાય એટલે તેમાં મીઠું અને મરચું પાવડર નાખી બરાબર મિક્સ કરો કાચ ની બોટલ માં ભરી ફ્રિ ઝ માં રખીબદો. તોંતૈયાર છે ટોમેટો સોસ.

ચેવડો માટે :- એક કડાઈ મા તેલ મૂકી તેમાં બટેટા ના ખમણ ને તલી એક બાઉલ માં કાઢી લો. હવે એ જ કડાઈ માં સિંગદાણા તળી લેવા. સિંગદાણા અને બટેટા ની સલી ને એક બાઉલ માં ભેગા કરી તેમાં મીઠું મરચું અને બૂરું ખાંડ નાખી બરાબર મિક્સ કરો. તો તૈયાર છે ફરાળી ચેવડો.

છાસ:- દહીં માં ઠંડુ પાણી નાખી તેને જેરી લેવું. આ છાસ ને એક ગ્લાસ માં મીઠું નાખી ઠંડી ઠંડી પીરસવી.