સૌપ્રથમ એક વાટકીમાં દૂધ લઇ તેમાં કેસર નાખી આશરે પંદરથી વીસ મિનિટ પલાળી રાખો ત્યારબાદ એક કઢાઈમાં દૂધ લઈ તેને પંદરથી વીસ મિનિટ સુધી ઉકાળો અધકચરા બાફેલા ચોખા ઉમેરી દૂધને ઉકાળો પછી પલાળેલું કેસરવાળું દૂધ તથા કાજુ બદામ ઉમેરો ત્યારબાદ દૂધને સતત હલાવવું ત્યારબાદ તેને ઠંડું થવા દેવું, ઠંડુ થઈ જાય પછી બે-ત્રણ કલાક ફ્રીજમાં રાખી ઠંડી ફિરની સર્વિંગ બાઉલમાં સર્વ કરવી....