ઘૂઘની ચાટ
#Goldenapron2
#bengali
ઘૂઘની એ બંગાળ ની રેસીપી છે તે એક સ્ટ્રીટ ફૂડ છે અને તેને ઘૂઘની ચાટ તરીકે ઓળખાય છે
ઘૂઘની ચાટ
#Goldenapron2
#bengali
ઘૂઘની એ બંગાળ ની રેસીપી છે તે એક સ્ટ્રીટ ફૂડ છે અને તેને ઘૂઘની ચાટ તરીકે ઓળખાય છે
રાંધવાની સૂચનાઓ
- 1
૪ થી ૫ કલાક સફેદ વટાણા પાલડો,પલાળેલા વટાણાને કુકર માં બાફવા મુકો સાથે હળદર,મીઠું,અને એક ડુંગળી સમારી ને નાખો,યાદ રહે કે વટાણા બોવ ગળી નો જાય વટાણા આખા રાખવાના છે
- 2
બટેટા ની છાલ ઉતારી ને નાના ટૂકડા કરી ને તેને તેલ માં ૫ મિનિટ સાતળી લો
- 3
એક કડાઈ માં તેલ ગરમ મુકો તેમાં જીરૂ, એલચી,લવિંગ,તજ ના પાન,સુકા લાલ મરચાં, નખી અને પછી સમારેલી ડુંગળી નાખો ડુંગળી સોટ્રાઈ જાય તેમાં આદુ લસણ ની પેસ્ટ નાખો ટામેટા ઝીણા સમારેલા નાખો,અને સાંતળો, પછી તેમાં લાલ મરચાં પાવડર અને ભાજા મોશલા નાખો સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખો,ને સોતરેલા બટેટા નાખી ને હલાવો અને ૩ થી ૪ મિનિટ ઉકાળવાદો, તૈયાર છે ઘૂઘની ચાટ
- 4
ભાજા મોશલા બનાવવાની રીત;એક કડાઈ માં ભાજા મોશલના જે ઉપર મસાલા લખેલ છે તે બધાજ ધીમા તાપે બ્રાઉન રંગ ના શેકીલો અને પછી મિક્સર માં વટીલો,આ મસાલો ઘૂઘની માં,તથા બંગાળી સબ્જી માં નાખવામાં આવે છે
- 5
આ ચાટ ને હવે એક વટકી કે ડિશ માં કાઢો અને તેમાં ઉપર થી ઝીણી સરેલી ડુંગળી, કાકડી નું કતરણ(જાડું ખમણ),ધાણાભાજી,જીણી સેવ,ભાજા મોશલા છાંટો અને અમલી નો ખાટો રસો છાંટી ને સર્વ કરવું
- 6
નોંધ; ઘૂઘની ચાટ એ આપણા ગુજરાતી રાગડા જેવો જ હોય છે પણ થોડો લચકા જેવી ચાટ હોય છે ઘૂઘણીઘુઘની માં પાણી ઓછું નાખવાનું અથવા તો પાણી નો નાખો તોપણ ચાલે ખાલી બાફેલા વટાના માં જે પાણી હોય તેજ ચાલે,
Similar Recipes
-
મટર કા નિમોના
#goldenapron2#uttar pradeshઆ રેસીપી ઉત્તર પ્રદેશ ની ખાસ શિયાળા ની છે આ એક એથેન્ટીક રેસીપી છે
-
આલુ ટિક્કી ચાટ
#સ્ટ્રીટ ફૂડસ્ટ્રીટ ફૂડ ની લીસ્ટ મા પેહલા નામ આવે ચાટ , એમાં પણ આલુ ટિક્કી ચાટ ખૂબ જ પોપ્યુલર છે..
-
-
-
ઠેચા
#Goldenapron2#maharashtraઆ એક મહારાષ્ટ્રીયન ચટણી છે ,આ ચટણી જુવાર નારોટલા,પરોઠા કે રોટલી સાથે ખાઈ શકાય છે -
Jhal muri
આ એક બંગાળ-બિહાર નું સ્ટ્રીટ ફૂડ છે અને સ્વાદમાં ખૂબ જ સરસ લાગે છે #Day4#ઇબુક
-
-
દહીં બાસ્કેટ ચાટ
#સ્ટ્રીટબાસ્કેટ ચાટ મું બીજુ એક ચટપટુ વર્ઝન દહીં બાસ્કેટ ચાટ... ખૂબ જ ટેસ્ટી લાગે છે... નાના મોટા સૌને ભાવશે તો તમે પણ બનાવજો... અને બાસ્કેટ ની રેસીપી મેં આગળ ની વાનગી ની રેસીપી માં મૂકી છે...
-
કાજુ અંગૂરી કરી
#એનિવર્સરી#મૈન કોર્સેમેન કોર્સે માટે..એક નવીનતમ કરી ની રેસીપી... કાજુ અને સીડલેસ લીલી દ્રાક્ષ ની સ્વાદિષ્ટ કરી.
-
વડા પાઉં ચાટ
વડાપાઉં માં થી આ ચાટ બનાવી છે. જે વડાપાઉં નો ટેસ્ટ એકદમ બદલી નાખે છે. એક અલગ પ્રકાર ની ચાટ ડીશ છે.
-
-
-
-
-
-
વડાપાઉં (Vadapau Recipe in Gujarati)
#આલુમુંબઈ ના પ્રખ્યાત સ્ટ્રીટ ફૂડ.. વડાં પાઉં -
મસાલા કંદ.(Masala Kand Recipe in Gujarati)
મસાલા કંદ એક ફેમસ સ્ટ્રીટ ફૂડ છે.જે રતાળું માં થી બને છે.જે સ્વાદ માં ચટાકેદાર હોય છે.નાથદ્રારા નું ફેમસ સ્ટ્રીટ ફૂડ છે.ઈન્દોર માં પણ સ્ટ્રીટ ફૂડ તરીકે મસાલા કંદ મળે છે જે ગરાડું ચાટ તરીકે ઓળખાય છે.
-
બ્રેડ ચાટ
બ્રેડ ચાટ.. નામ સંભાળતા જ મોઢા માં પાણી આવી ગયા ને??બ્રેડ ચાટ એક ખુબ જ ટેસ્ટી રેસીપી છે. જેને સાંજે નાસ્તા માં બનાવવામાં આવે તો ખુબ જ સરસ લાગે છે. તેમજ આ ચાટ ખુબ જ ચટપટી બને છે. અને જયારે પણ ઘરે કિટીપાર્ટી રાખી હોય ત્યારે ખુબ જ જલ્દી થી આ રેસીપી તમે બનાવી શકો છો. ખુબ જ ઓછા સમય અને ખર્ચ થી આ એકદમ ટેસ્ટી ચાટ બનાવી શકાય છે.
megha sachdev -
ચીઝી બિસ્કીટ ચાટ
#goldenapron#post4અહીં મેં એકદમ ઝડપી બની જાય એવી બિસ્કીટ ચાટ બનાવી છે જે બાળકો પણ જાતે બનાવીને ખાઇ શકે છે
-
મન્ચુરિયન ટોઠા- બ્રેડ ચાટ
#તીખીફ્રેન્ડ્સ, મેં અહીં એક ફ્યુઝન રેસિપી રજૂ કરી છે. ચાઈનીઝ મન્ચુરિયન અને દેશી ટોઠા - બ્રેડ નું કોમ્બિનેશન લઈ એક તીખી ચાટ બનાવી છે. જેમાં ગ્રેવી મન્ચુરિયન હોય એ રીતે ટોઠા ની ગ્રેવી સાથે સર્વ કરેલ છે. જેની રેસીપી નીચે મુજબ છે.
-
-
-
બટાટા વડાં ટોસ્ટ
#સ્ટ્રીટવડા પાઉં મુંબઈ ના લોકપ્રિય પંરપરાગત સ્ટ્રીટ ફૂડ છે.બટાટા વડાં ટોસ્ટ પણ મુંબઈ નું એક લોકપ્રિય સ્ટ્રીટ ફૂડ છે. -
મુંબઈ ની પ્રખ્યાત ઠેલાવાળા ની ચટપટી : ચણા ચાટ
#SRD#SSR#SuperSeptember#Kalachanachatrecipe#Masalachanachatrecipe મુંબઈ નું પ્રખ્યાત સ્ટ્રીટ ફૂડ ઠેલેવાલી ચણા ચાટ બનાવી સુપર સપ્ટેમ્બર રેસીપી કૂકપેડ ગુજરાતી માં આપેલ થીમ માં મૂકી છે....અવનવી વાનગીઓ થીમ માં મળે છે,બનાવવા ની મજા આવે છે...
-
છોલે ટિક્કી ચાટ
આ એક પ્રકાર ની ચાટ છે જે રગડા પેટીસ જેવું હોય છે પણ અહીંયા આપણે વટાણા ની જગ્યા એ કાબુલી ચણા નો ઉપયોગ કર્યો છે. ગોકુળ, મથુરા બાજુ આ ચાટ નું ચલણ વધારે જોવામાં આવે છે. -
કચોરી ચાટ (Kachori Chaat Recipe In Gujarati)
#SF ઈન્દોર નું મશહૂર સ્ટ્રીટ ફૂડ કચોરી ચાટ. આ કચોરી ના મસાલા નો સ્વાદ m.p. અને ગુજરાત નો મિક્સ છે. આ કચોરી નો મસાલો એટલો સ્વાદિષ્ટ છે કે દહીં અને ચટણીઓ વિના પણ ખાવામાં સારી લાગે છે. નાના બાળકો અને વૃદ્ધો પણ સરળતાથી ખાઈ શકે એટલું કચોરી નું પડ ખસ્ત્તા છે. આ રીતે કચોરી જરૂર ટ્રાય કરજો.
-
-
-
છોલે ટીક્કી ચાટ (Chhole Tikki Chaat Recipe In Gujarati)
#માઇઇબુક#સ્પાઈસી#વિક૧આ એક નોર્થ ઇન્ડિયા ની એક ફેમસ ચાટ છેએકદમ સ્પાઇસી ચટાકેદાર સ્ટ્રીટ ફૂડ છે.
-
બનારસી ટમાટર ચાટ
#goldenapron2 #week14 #uttarpradeshઆ બનારસ ના સ્ટ્રીટ ફૂડ ની એક્ પ્રચલિત વાનગી છે.
More Recipes
ટિપ્પણીઓ