સૌપ્રથમ એક મોટા બાઉલમાં રવો લેવો પછી તેમાં ચોખાનો લોટ અને મેંદો ઉમેરી મિક્સ કરવું અને પછી તેમાં બે ચમચી દહીં થોડું પાણી મિક્સ પછી તેણે ઢાંકી અને અડધી કલાક માટે રેસ્ટ અડધી કલાક પછી તેને ખોલી અને તેમાં સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું અને કોથમીર લીલા મરચાં અને ડુંગળી નાખી થોડું મરી પાવડર નાંખી અને મિક્સ હવે તેને એક પેનમાં તેલ નાખી ઢોસો બને સાઈડ બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી હવે આપણો રવા dosa તૈયાર છે