સૌ પ્રથમ ગાજર ને ધોઇ ને સાફ કરી લેવા ને છિની લેવા.છિન નાની છિની થી છિનવુ.

હવે એક પેન લો. આમા ઘી ગરમ કરો. ઘી ગરમ થાય અટલે આમા ગાજર ઉમેરો કરો. ટેને થોડી વાર હાઇ જ્યોત પર થવા દ્યો. ને સતત હલાવટા રહેવુ જ્યા સુધી ગાજર નુ પાણી બડી ના જાય. પછી ગેસ ની જ્યોત ધિમિ કરી ગાજર નરમ થાય ત્યા સુધી સોટે કરવુ.

હવે ખાંડ ઉમેરો કરો. ટેને ધિમા ગેસ ની જ્યોત પર થવા ધ્યો જયા સુધી ખાંડ ઓગળે છે ના થાય ત્યા સુધી સાતદ્વુ.પછી આમા સુકા ફ્રુટ - બદામ, કાજુ, પિસ્તા ને કિસ્મિસ ઉમેરો કરો ને બરાબર મિક્સ કરી લો. જ્યા સુધી ઘી છૂટુ પડે ત્યા સુધી સાતદ્વુ. પછી ગેસ ની જ્યોત બંધ કરી લો.

હવે આ સ્વીટ ડીશ ગાજરનો હલવો ખાવા માટે તૈયાર છે. હવે આ ગાજર હલવા ને પિરસવાનું બાઉલ મા કાધી સુકા ફ્રુટ થી ગાર્નિસ કરો.