સૌપ્રથમ પાણી વાટકી ઘીને ગરમ કરવા મૂકો ત્યારબાદ તેમાં નાખી ધીમા ગેસ પર સાથે આઠ મિનિટ થોડો બદામી રંગનો થાય ત્યાં સુધી શેકો

રવો શેકાઈ ગયા પછી તેમાં દૂધ અથવા પાણી નાંખી ધીમા ગેસ પર પાણી તથા દૂધ નાખ્યું હોય તે બળી જવા દો ત્યારબાદ તેમાં ખાંડ નાખી છૂટું પડે ત્યાં સુધી ધીમા ગેસ પર શેકો

આ રીતે ઘી છૂટું પડે છે

ત્યાર પછી તેને બદામની કતરણ ચારોળી તથા તુલસી ના પાન થી ગાર્નીશ કરો