સૌપ્રથમ એક બાઉલમાં ડુંગળી કાપેલી કેપ્સીકમ કાપેલા અને બાફેલી મકાઈ લો.

હવે એમાં બે મોટા કપ ચીઝ ઉમેરો. એમાં થોડી કોથમીર અને ચીલી ફ્લેક્સ ઉમેરો.

હવે મિક્સ હર્બ્સ અને ૧/૨ ચમચી મરી પાઉડર ઉમેરો અને બધું બરાબર મિક્સ કરી લો.

આપણું ચીઝનું મિશ્રણ રેડી છે. હવે એક બીજા બાઉલમાં ૧ કપ મેંદો એમાં થોડું મીઠું નાખો.

1/2ચમચી મરી પાઉડર નાખો અને થોડું પાણી નાખી પાતળુ ખીરું તૈયાર કરી લો.

હવે વધેલી રોટલી ને આ રીતે બે ભાગમાં કાપી લો. હવે એક ભાગમાં આપણે જે ચીઝનું મિશ્રણ તૈયાર કર્યું છે જે ૧ ટેબલસ્પૂન જેટલુ ઉમેરો.

હવે મેદાન નું ખીરું બનાવ્યું એ ચારે બાજુ લગાવી દો. હવે આ રીતે રોટલી ને રોલ કરી લો અને એક પોકેટ તૈયાર કરો.

આપણું રોટલીનુ પોકેટ તૈયાર છે હવે એની બંને બાજુ દબાવીને પેક કરી લઇશું કે આપણું મિશ્રણ છે એ બહાર ના આવે.

મે બે રોટલી માંથી ચાર પોકેટ તૈયાર કર્યા છે હવે એને આપણે ફ્રાય કરીશું. તો હવે એને આપણે પહેલા મેદા ના ખીરામાં ડૂબાડી શું ને પછી વર્મીસેલી સેવ મા ડીપ કરીશું.

હવે આ પોકેટ ને મધ્યમ આંચ પર બંને સાઈડ તળી લઈશું.

આપણા ગરમાગરમ વર્મીસેલી પીઝા પોકેટ તૈયાર છે સર્વ કરવા માટે એને ટોમેટો કેચપ સાથે સર્વ કરી શકો.