પછી તેમાં લીંબુનો રસ અડધી, ચમચી લાલ મરચું પાઉડર,ખાંડ 1/2ચમચી,લીલા ધાણા, મીઠું સ્વાદ અનુસાર ઉમેરી ને મીક્સ કરી લો

કચોરી નું લેયર બનાવવા માટે ની રીત-સૌપ્રથમ એક બાઉલમાં મેંદો લ‌ઈ તેમાં ધી,તેલ નું મોણ નાખી મીઠું સ્વાદ અનુસાર ને બરાબર હલાવી લો અને પછી થોડું પાણી ઉમેરી ને કણક બાંધી લો

હવે કણક માંથી નાના લુઆ બનાવી તેની પૂરી વણીને તેમાં સ્ટફિંગ ભરી ને પોટલી' નો સેપ આપી ને કચોરી વાળી લો અને પછી એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરી તેમાં કચોરી તળી લો કચોરી ને મીડીયમ ફેલ્મ પર તળવી એક વાર કાચી પાકી બધી તળી લો

કચોરી ને ફરી એકવાર મીડીયમ ફેલ્મ પર તળી લો આ વખતે લાઈટ બ્રાઉન રંગની થાય ત્યાં સુધી તળવી