ગાજર ને બરાબર ધોઈ ને છાલ કાઢીને છીણી લો હવે એને પેનમાં ઘી મૂકી તેમાં બરાબર સાંતળવું, હવે એમાં દૂધ નાખી મિક્સ કરી દો હવે એને કૂકરમાં નાખી બે સીટી મારી દેવી, હવે એમાં સાકર અને ઇલાયચી પાઉડર નાખી મિક્સ કરવું, સાકર મિક્સ થઈ જાય એટલે તેમાં મિલ્ક પાઉડર નાખી દો ધીમે ધીમે પેન થી છુટું પડે એટલે બંધ કરી દેવો.

ટોપ માં દૂધ નાખી ઉભરો આવે એટલે ગેસ બંધ કરી દેવો હવે ટોપને ગેસ ઉપર થી ઉતારી લેવું, હવે એમાં લીંબુ નો રસ નાખી દૂધ ને ફાડી નાખવું,એક સાફ કપડાં માં નાખી પાણી નીતારી લો, પાણી નીતરી જાય એટલે તેને પાંચ _છ પાણી થી ધોઈ નાખો જેથી કરીને લીંબુ ની ખટાશ નીકળી જાય. પનીર માંથી એકદમ પાણી નીતારી લેવું, પનીર, ચીઝ એક ચમચી સાકર પાંચ-છ ટીપાં વેનીલા એસેસ નાખી ને મિક્ષ્ચર માં નાખી મિક્સ કરવું,

ઓરીયો બિસ્કિટ માંથી ક્રીમ નો ભાગ કાઢી નાખવા, હવે બધા બિસ્કિટ ને મિક્ષ્ચર માં નાખી ક્રશ કરી લો, હવે એમાં થોડું દૂધ નાખી ફરી એકવાર મિક્ષ્ચર માં પીસી લેવું હવે એને પ્લેટ માં નાખી એકદમ હલાવી લેવું કેક ના બેસ જેવું બેટર બનાવું.

ઓરીયો બિસ્કિટ માંથી બનાવેલ લહેર પાથરી દેવું, એની ઉપર ચીઝ પનીર નું લહેર પાથરી દેવું વીશ મિનિટ ફીઝ માં સેટ થવા દેવું, હવે એની ઉપર ગાજર હલવો પાથરી ફરી એકવાર પાછો સેટ થવા દેવું, હવે ગાજર ઓરીયો પનીર ચીઝ કેક તૈયાર.ઠંડુ સર્વ કરવું.