સૌપ્રથમ ચોખા અને દાળ ને ધોઈ સાત થી આઠ કલાક પાણીમાં અલગ અલગ પલાળી રાખો. ત્યારબાદ તેને મિક્સરજારમાં લઈ ક્રશ કરી ઈદડા માટેનું ખીરુ તૈયાર કરો.

ત્યારબાદ તેમાં મુઠુ,તેલ અને ખાવાના સોડા ઉમેરી એકજ બાજુ હલાવો.હવે એક મોટા વાસણમાં પાણી ગરમ મુકી તેના પર કાઠો મુકી એક થાળી માં તેલ લગાડી ગરમ કરવા મુકો.

હવે ગરમ થયેલી થાળીમાં ઈદડાનું ખીરુ પાથરી તેના પર મરી પાઉડર છાંટી થાળી ઢાંકી પંદર મિનીટ ચડવા દો. તો તૈયાર છે ઈદડા. તેને ગરમાં ગરમ કોઈ પણ ચટણી સાથે સવૅ કરો.