હવે કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા રાખો તેલ ગરમ થાય એટલે ૧ ચમચી રાઇ નાખી કકડી જાય પછી ગાજર કોબી કટીંગ તૈયાર છે એનાખી અર્થી ચમચી હળદરઅર્ધી ચમચી મીઠુ નાખી સ્લો ફ્લેમ પર સતત ચમચો ચલાવતા રહેવું જેથી નીચે દાઝે નહીં અને ચડતો રહે બસ પમીનીટ ચલાવતા રહેવું એટલે કાયો પાકો સરસ લાગે છે

તો તૈયાર છે આપણે કોબીજનો સંભારો જે દરેક પ્રસગમા બનતો હોય છે