સૌ પહેલા ઉપર મુજબ બધી વસ્તુ લેવી. કાજુ ને ગરમ પાણીમાં પાચ મિનીટ પલાળી રાખો.

એક કડાઈ મા તેલ અને ઘી મૂકી તેમા તજ,લવીંગ,મરી,તમાલપત્ર નાખી હલાવવું. પછી તેમા સુકા લાલ મરચાં,ડુંગળી-ટામેટાં ના પીસ અને લસણની કળી,આદુઉમેરો મધ્યમ તાપે હલાવવું

કડાઈ માની બધી વસ્તુ નરમ થાય એટલે ઠંડુ પડવા દેવું પછી મિક્સરમાં નાખી તેની પેસ્ટ બનાવી.

એજ પેન માં તેલ-ઘી નાખો.હીંગ ઉમેરો તેમા જે પેસ્ટ બનાવી તે નાખી બરોબર હલાવવું તેલ અને ઘી છુટુ પડે એટલે તેમા હળદર,મરચું,ધાણા જીરુ,ગરમ મસાલો,મીઠું,ખાંડ ઉમેરી હલાવવું.

ગ્રેવી બરોબર ગરમ થાય ઉકળવા લાગે એટલે તેમા પનીર ના પીસ નાખી બે મિનીટ માટે ગરમ થવા દેવું. ઉપર થી બટર,કસુરી મેથી,કોથમીર થી ગારનીશ કરવુ.