પહેલા તો તમને જે શાક ભાવતા હોય એ શાક લાઇ ને ધોઈ ને ઝીણાં સમારો.પછીકુકર માં તેલ નાખો તેમાં લસણ વાટેલું, સુકુલાલ મરચુ,તેજપત્ર, રાઈ,જીરું,હિંગ નાખી કાંદા,લસણ ટામેટા નાંખો. પછી સાંતળી ને તેમાં બધા જ શાક નાંખો અને તેમાં મસાલા કરો. બધા જ.

હવે બધા જ મસાલા તેમજ સ્વાદનુસાર મીઠું,પાણી નાખો.ગરમ મસાલા પણ નાંખો.

મસાલા કરી ને 2 મિનિટ માટે હલાવી ને પાણી નાખીને કુકર બંધ કરી ને 3 વિસલ વગડો.

હવે આપણો તાવો તૈયાર છે.તો હવે ચાપડી નો લોટ બંધીશું. તો તેમાં ઘઉં નો કકરોલોટ,સોજી, મીઠું,જીરું,અજમો,તેલ,મલાઈ નું મોણ નાંખો.

હવે મુઠી વડે એટલું મોંણનાખી ગરમ પાણી થી લોટ બાંધતા જવો. ત્યાં ગેસ પર તેલ મૂકી ને... લોટ બાંધવો.

તેલ ગરમ થાય એટલે હાથે થી ચાપડી બનાવી તૈયાર કરો. અને મીડીયમ ફાસ્ટ તાપે ચાપડી તળો.

આમ,ચાપડી સરસ ગોલ્ડન બ્રાઉન તળો.

હવે તાવા શાક માં ઉપર થી કોથમીર નાખો.અને બાઉલ માં સર્વ કરો. સાથે લાલ લીલા મરચા,સલાડ,સાથે ચાપડી,કાંદા સાથે પીરસો.

તો ગરમ ગરમ તાવો ચાપડી તૈયાર છે. અને શિયાળા ની આ વાનગી ની મજા માણો.