લોટ લઈ તેમાં જીરું તલ હિંગ મીઠું અને મોણ નાખી લઈ હુંફાળા ગરમ પાણી થઈ લોટ બાંધી લયો

હવે ભાખરી ના ગોયના ની જેમ હાથે થઈ દબાવી ને ચાપડી બનાવી લેવી

હવે ગરમ તેલ કરી મઘ્યમ આંચ પર ચાપડી ને ગોલ્ડન અને કડક તળી લેવી

બધા શાક ને ઝીણા સમારી લયો ટામેટાં ની પેસ્ટ કરી લયો ડુંગળી લીલા મરચા આદુ લસણ ની પેસ્ટ કરી લયો

હવે 2 ચમચા તેલ ને ગરમ કરી બાદયા તમાલપત્ર હિંગ થઈ વઘાર કરી બધા શાક નાખી થોડું હળદર મીઠું અને પાણી નાખી 3 સિટી કરી લયો

હવે એક લોયા માં બાકી નું તેલ ગરમ કરો તેલ આવી જાય એટલે રાઈ જીરું હિંગ થઈ વઘાર કરી ડુંગળી લસણ ની પેસ્ટ સાંતળો હવે તેમાં ટામેટાં ની પેસ્ટ ઉમેરી ચડવા દયો તેલ છૂટે એટલે મરચું હળદર ગરમ મસાલો ધાણાજીરું મીઠું એમ બધા મસાલા કરી લયો અને એ મિશ્રણ ને કુકર ના શાક માં મીક્સ કરી લયો જરૂર પ્રમાણે પાણી ઉમેરી ધીમા તાપે એકરસ થઈ જાય ત્યાં સુધી ઉકાળો આ શાક માં રસો વધારે હોય છે હવે કોથમીર છાટી ચાપડી ની સાથે પીરસો