એક જાડા તળિયાવાળા વાસણમાં તેલ મૂકી ગરમ થાય એટલે તેમાં રાઈ, જીરુ અને હીંગ નાખી બરાબર તને ત્યાં સુધી રાહ જુઓ.

વઘાર થઈ જાય એટલે તેમાં સમારેલ ડુંગળી, ટામેટું, બટેટુ, મરચાં નાખી બરાબર સાંતળી લો. એ વખતે તેમાં થોડું મીઠું નાખી દેવું. જેથી કરી શાક ફટાફટ ચડી જાય.

બટેટુ બરાબર ચડી ગયું હોય તેવું લાગે એટલે તેમાં બધા મસાલા નાખી થોડીવાર મસાલા ને પાકવા દો.

હવે રાંધેલા ભાત ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરી ઉપરથી કોથમીર ભભરાવો.

સર્વિંગ પ્લેટમાં લઈ લો ગરમ ગરમ પુલાવ સર્વ કરો.