પછી એક વઘારીયા મા વઘાર માટે તેલ ગરમ કરી તેમાં રાઈ અને હિંગ નાખી લાલ મરચું પાઉડર નાખીને પલાળીને રાખેલા દાળ, ચોખા અને તુવેરના દાણા ઉમેરી જરૂર મુજબ પાણી નાખીને બધા મસાલા નાખી દો.અને કુકર નું ઢાંકણ ઢાંકી ને ૩ સીટી વગાડી લો.હવે તમારી વઘારેલી હેલ્ધી ખીચડી સર્વ કરવા માટે તૈયાર છે.