વઘારેલી ખીચડી (Vaghareli Khichdi recipe in Gujarati)

Richa Shahpatel
Richa Shahpatel @Richa_Shahpatel

#KS1
અમારે ઘરે નાના મોટા બધાને વઘારેલી ખીચડી બહુ ભાવે.

વઘારેલી ખીચડી (Vaghareli Khichdi recipe in Gujarati)

2 કમેન્ટ્સ કરેલ છે

#KS1
અમારે ઘરે નાના મોટા બધાને વઘારેલી ખીચડી બહુ ભાવે.

રેસીપી એડિટ કરો
See report
શેર કરો
શેર કરો

ઘટકો

40 મિનિટ
6 લોકો માટે
  1. 11/2 વાડકીચોખા
  2. 1/4 વાડકીમગ ની મોગર દાલ
  3. 1 નંગમીડીયમ બટાકા
  4. 1 નંગડુંગળી
  5. 2 નંગટામેટું
  6. 1/2 નંગકેપ્સિકમ
  7. 100 ગ્રામતુવેર ના દાણા
  8. 2 ચમચીઘી
  9. 2 ચમચીતેલ
  10. આખા 3 થી 4 નંગ લવિંગ
  11. 1 નંગતજ
  12. 3-4 નંગઆખા મરીયા
  13. ચપટીહિંગ
  14. 1/2 ચમચીરાઈ
  15. 1/2 ચમચીતલ
  16. 1/2 ચમચીહળદર
  17. 2 ચમચીલાલ મરચું
  18. 1 ચમચીધાણાજીરું
  19. 1 ચમચીઆદુ લસણ ની પેસ્ટ
  20. જરૂર મુજબ પાણી
  21. ગાર્નીશિંગ માટે :
  22. કઢી
  23. દહીં
  24. પાપડ
  25. પાપડી
  26. કોથમીર

રાંધવાની સૂચનાઓ

40 મિનિટ
  1. 1

    સૌ પ્રથમ ચોખા ને મગની મોગર દાલ બે ત્રણ વાર ધોવા. પછી તેને 10 મિનિટ પલારી રાખો.

  2. 2

    પછી બટાકા, ડુંગળી, ટામેટા, અને કેપ્સિકમ લો. તેને સમારી લો. તેમાં તુવેર ના દાણા પણ લો.

  3. 3

    હવે એક કઢાઈ માં ઘી ને તેલ મૂકી તેમાં રાઈ, તલ, હિંગ નાખો. હવે તેમાં આખા લવિંગ, તજ, મારિયા ને આદુ લસણ નું પેસ્ટ પણ નાખો. હવે તેમાં હળદર નાખો. પછી સમરેલા શાક નાખી હલાવો. એમાં મરચું, ધાણાજીરું પણ નાખો. હવે તેને હલાવો. આ વઘાર તૈયાર છે.

  4. 4

    આ વઘાર કુકર માં નાખી ને હલાવી દો. તેમાં મીઠુ પણ નાખો. હવે કુકર બંધ કરી ગેસ પર મુકો.બે સીટી વાગે એટલે ગેસ બંધ કરો.

  5. 5

    કુકર ઠંડુ પડે એટલે કુકર ખોલો. ગરમા ગરમ ખીચડી તૈયાર. તેને ચમચા થી હલાવી દો.

  6. 6

    વઘારેલી ખીચડી ગરમ હોય તો એકલી પણ ખાઈ શકાય છે.તેને ગરમ જ ખાવાની મજા આવે. પણ તેને દહીં, પાપડ, પાપડી, કઢી, છાશ અથાણું જોડે ખાવાની મજા આવે છે.

રેસીપી એડિટ કરો
See report
શેર કરો

કૂક્સનેપસ

કેવું રહ્યું ? કુક્સનાપ શેર કરીને આ રેસીપીની ભલામણ કરો!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Cook Today
Richa Shahpatel
Richa Shahpatel @Richa_Shahpatel
પર

Similar Recipes