સૌ પ્રથમ પેનમાં તેલ અને બટર ગરમ કરી આદું,મરચાં અને લસણ ની પેસ્ટ નાખી સાંતળો. ત્યાર બાદ કાદાં નાખી સાંતળો. કાદાં ગોલ્ડન થાય એટલે ટામેટાં ઉમેરી થોડીવાર સાંતળો એટલે ટામેટાં ચડી જાય પછી કેપ્સીકમ ઉમેરી 1 મિનિટ ચડવા દો પછી તેમાં હળદર લાલ મરચું પાઉડર પાવંભાજી મસાલો અને થોડું પાણી ઉમેરી મિક્સ કરી 5 મિનિટ ચઢવા દો.

થોડું તેલ છુટું પડે એટલે ગેસ બંધ કરી કોથમીર ઉમેરીને બરાબર મિક્સ કરી લેવું. હવે પેનમાં મસાલો બધો એક બાજુ કરી લેવો. પાંઉ ને વચ્ચેથી કટ કરી લેવા.

પેનમાં બટર મૂકી પાવની બંને બાજુ શેકી વચ્ચે મસાલો ભરી બરોબર શેકી લેવા. હવે પાવ ને સર્વિંગ પ્લેટ માં મૂકી ઉપર ચીઝ ખમણવું અને કોથમીરથી ગાર્નિશિંગ કરો અને મસાલા પાંઉ ને ગરમા ગરમ સર્વ કરો.