તવી ને ગરમ કરી તેલ મૂકી,લૂછી,પાણી છાંટી કલીન કરી ઢોંસાનું બેટત રેડી ફાસ્ટ ગેસ પર થવા દો.આજુ બાજુ તેલ રેડી ક્રિસ્પી થાય પછી ઉથલાવી ગોળ કે ચોરસ રીતે ફોલ્ડ કરી લો.

બટાકા ને બાફી લો.એક પેન માં તેલ મૂકી દાળ,રઈ,જીરું તતડાવો,પછી લીમડાના પાન નાખી તેમાં કાપેલી ડૂંગળી એડ કરો થોડી ગુલાબી થાય એટલે બટાકા ને હાથ થી મેશ કરી ને નાખો.

મિક્સર જાત માં કોપરાનું છીણ મરચું,ધાણા,મીઠું અને દહીં નાખી ફરાવી લો. વઘારિય માં તેલ મૂકી રાઈ જીરું લીમડો તતડાવી ચટણી માં એડ કરી દો..

એક ડિશ માં ઢોંસા મૂકી એક વાટકી માં શાક અને બીજી વાટકી માં ચટણી સર્વ કરો..
રવા ઢોસા તૈયાર છે..