સૌપ્રથમ એક કડાઈમાં મલાઈ લઈ તેને ગેસ ઉપર ગરમ કરવા મૂકો

ગેસ ની ફલેમ સ્લો રાખવી હવે તેમાં ખાંડ અને ટોપરા નું ખમણ ઉમેરો

હવે આ મિશ્રણને એકદમ સરસ હલાવી
લો પછી તેને ગમે તે એક બાજુ જ છેલ્લે સુધી હલાવતા રહેવું

ઉમેરેલુ ખમણને ૫ મિનિટ સુધી એકદમ હલાવતા રહેવું પછી તેમાં ઘી છુટું પડે તૈયારે ગેસ બંધ કરી દો

આ બરફી ને એક થાળીમાં અથવા તો એક ચોકી પર ઢાળી દો

ઉપરથી ડ્રાય ફ્રુટ ની કતરણ ભભરાવી દો અને તેને ૭ થી ૮ કલાક સુધી ઠંડો થવા દો

પછી તેને કટ કરી લો અને એક ડબ્બામાં ભરી લો તૈયાર છે એકદમ સરસ અને ખુબ જ ટેસ્ટી કોકોનટ બરફી