પછી બંને દાળ ને નિતારી ને 1/4 કપ પાણી, લીલું મરચું અને આદુ નાંખીને મિક્સર માં સ્મૂથ પેસ્ટ બનાવવી.

એક બાઉલ માં પીસેલી દાળ કાઢી 3-4 કલાક માટે ઢાંકી ને આથો લેવા મુકવી.

પછી અંદર પાઉડર કરેલા ઓટ્સ, મીઠું અને બેકીંગ પાઉડર નાંખી મીકસ કરવું.

આપ્પે મોલ્ડ ને તેલ થી ગ્રીસ કરવા.દરેક મોલ્ડ માં 11/2 ટે સ્પૂન ખીરું મુકવું.

આપ્પે મોલ્ડ ને ઢાંકી ને એક સાઈડ 3-4 મીનીટ કુક કરવી. ફેરવી ને બીજી બાજુ 2-3 મીનીટ શેકવું. આવી રીતે શેકી ને બધા વડાં ગોલ્ડન કરવા.

શેકેલા વડા ને 20 મીનીટ પાણી માં પલાળવા. પછી વડા ને દાબી ને પાણી કાઢી લેવું.

એક પ્લેટ માં 3 વડાં મૂકી ઉપર ટેસ્ટ મુજબ દહીં નાંખી, ઉપર ખજૂર - આંબલી ની ચટણી, શેકેલું જીરું અને લાલ મરચું નાંખી, કોથમીર થી ગારનીશ કરી તરતજ સર્વ કરવા. આવીજ રીતે બીજી બધી પ્લેટ તૈયાર કરવી. લો, તૈયાર છે ટેસ્ટી અને મોઢામાં ઓગાળી જાય એવા ઓટ્સ અને મગની દાળ ના દહીં વડા.