લોટ માં મોણ મીઠું મરચું હળદર ધાણાજીરું અજમો નાંખી પાણી થી પૂરી ના લોટ જેવી કણક બાંધી થોડી વાર રેસ્ટ આપ્યા બાદ લૂઆ કરી બધી પૂરીઓ વણી લેવી.
પેન માં તેલ ગરમ મૂકી બધી પૂરીઓ ને તળી બાઉલ માં કાઢી લેવી..
તીખી પૂરી તૈયાર છે.

શાક માટે..બટાકા ડુંગળી લસણ અને મરચા ને એકદમ ઝીણા કાપી ધોઈ નિતારી લેવા.
પેન માં તેલ મૂકી જીરું હિંગ હળદર નાખી શાક વઘારી દેવું.અને મીઠું મરચું હળદર ધાણાજીરું નાખી બધું મિક્સ કરી ઢાંકી ને ચડવા દેવું.
પાંચ મિનિટ માં શાક ચડી જશે.
બાઉલ માં કાઢી ધાણા સ્પ્રિંકલ કરવા..