સૌ પ્રથમ બટેટા બાફી છાલ ઉતારી, ટુકડા કરીલો ત્યારબાદ આખા લાલ મરચાં ને 10 મિનિટ માટે પાણી મા પલાળી દો

હવે અેક કડાઈમાં 1 ચમચી તેલ નાખો ત્યારબાદ તેમા ચાટ મસાલો નાંખી મિક્સ કરો ત્યારબાદ તેમા બટેટા નાખી બટેટા ને મસાલા થી કોટ કરો

હવે અેક મિકસર જાર માં લસણ, ટમેટા, લાલ મરચાં, બધા મસાલા નાખી અેક પેસ્ટ તૈયાર કરો હવે ફરી એક કડાઈમાં 4 ચમચી તેલ નાખો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં તમાલપત્ર અને બારીક કટ કરેલી ડુંગળી નાખો. ડુંગળી ગુલાબી રંગની થાય ત્યાં સુધી હલાવો ત્યારબાદ તેમાં પેસ્ટ નાંખીને 5 મિનિટ સુધી સાતણો, હવે તેમાં કોટ કરેલા બટેટા નાખી બરાબર મિક્સ કરો। ઉપર થી લીંબુ નો રસ અને કોથમીર નાખી 3મિનિટ સુધી મિડિયમ ગેસ ઉપર થવા દો। છે આપણા કાઠિયાવાડી સ્ટાઇલ લસણીયા બટેટા.