સૌપ્રથમ બટેટા લઈ તેને કૂકરમાં પાણી નાખી બાફી લેવા પછી તેના નાના પીસ કરી લેવા

લસણની કળીઓ ફોલી તેને મિક્સરમાં નાખવી તેમાં મીઠું લાલ મરચું અને બે ચમચી પાણી નાખી તેની પેસ્ટ તૈયાર કરવી

હવે એક લોયામાં બે ચમચી તેલ મૂકી તેલ થાય પછી તેમાં હીંગનો વઘાર કરવો ત્યાર પછી તેમાં સમારેલા બટાકા નાખવા લસણની તૈયાર કરેલી પેસ્ટ અને લસણીયા બટેટા નો મસાલો નાખી મિક્સ કરો

બધું બરાબર મિક્સ કરી હલાવવું પછી તેમાં લીંબૂ અને કોથમરી નાખવાં તૈયાર છે લસણીયા બટેટા

એક કઢાઈમાં તેલ ગરમ મૂકી તેલ થાય એટલે તેમાં ભુંગળા તળી લેવા

તૈયાર છે લસણીયા બટેટા ભૂંગળા