दाल को रात भर भिगोकर ले। पानी हटाकर दाल को साफ कपड़े से पोछ ले।

कड़ाई मे घी डाले दाल को ब्राउन होने तक फ्राई करिए, दाल को ठंडा होने पर मिक्सी मे हल्का दरदरा पीस ले। उसी कढ़ाई मे थोङा घी और डालकर दाल भुन ले।

अब दूध डालकर मिलाए गाङा होने पर मलाई डाल दे और पकाए, चीनी डाले और गाङा होने तक पकाए। इलायची पाउडर डालकर मिलाए।

ड्राई फ्रूट्स डालकर मिलाए। प्लेट मे घी लगाए और मिक्चर डालकर फैलाए ।

ठंडा होने पर पीस काट ले। दाल की बर्फी तैयार है।