अरबी के गिलोटी ककोरी कबाब
Deepti Johri @cook_20617701
यह अरबी के कबाब मुंह में जातें ही घुल जाते हैं और इतने स्वादिष्ट है कि पत्ता ही नहीं चलता है कि कब समाप्त हो गये |🥰🥰🥰🥰
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अरबी के गिलोटी ककोरी कबाब
यह अरबी के कबाब मुंह में जातें ही घुल जाते हैं और इतने स्वादिष्ट है कि पत्ता ही नहीं चलता है कि कब समाप्त हो गये |🥰🥰🥰🥰
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कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले अरबी को उबाल कर ठंडा कर छीले | अरबी को अच्छी तरह से मसले |हरी मिर्च को बारीक काटे |
- 2
सभी सूखे मसाले नमक, लाल मिर्च, खटाई गर्म मसाला, व अन्य सभी मसाले निकाल ले |
- 3
बेसन को सूखा भूने और उसे भी प्लेट में निकाल ले|™सफेद तिल को हल्का सा भूने और उसे भी निकाल ले | सभी को अच्छी तरह से मसली हुई अरबी में मिक्स करे |
- 4
एक कोयले को गैस पर जलाऐ | एक बाउल में अरबी के मिश्रण को रखे | कोयले के सुलग जाने पर उसे एक कटोरी में रखे और उस कटोरी को अरबी के बाउल में रखे, ऊपर से घी डाले और प्लेट से ढक कर उसमें उसका घुंआ लगाऐ | 3-5 मिनट तक प्लेट ढकी रहने दे, बाद में कटोरी को बाहर निकाल ले |
- 5
इस मिश्रण के छोटे छोटे कबाब बनाऐ | पहले सभी कबाब को बना कर प्लेट में रखे | कबाब बनाते समय हाथ को हल्का सा चिकना करे| गर्म तवे पर थोड़ा सा तेल गर्म करके उसमें इन कबाब को दोनों तरफ से सुनहरा सेके| चटनी के साथ सर्व करे |
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अरबी खाने के शौकीन लोगो के लिए पेश है अरबी के कुरकुरे पकोड़े, जो बहुत कम समय मे बन जाते है और बारिश के मौसम मे अरबी के पकोड़ोका अलग ही मजा है. शाम की बारिश मे मसाला चाय के साथ इन कुरकुरे पकोड़ो का कुछ अलग ही मज़ा है.#swad1#pakoda#पोस्ट1
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अरबी फ्राई
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#ga24ज्यादातर तो अरबी के पत्ते के पकौड़े भी बनते हैं उसके पत्र भी बनाए जाते हैं लेकिन यहां पर मैं बहुत ही अच्छी तरह से उन पत्तों को बारीकी से कटकर एकदम टेस्टी और मसालेदार टेस्टी मुठिया बनाया है
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