स्टफ्ड गट्टे की सब्जी
Prabha Pandey @cook_13994426
यह राजस्थान की बहुत ही फेमस सब्जी है सभी लौंग इसको बनाते हैं राजस्थान में जाकर खाने का अलग ही स्वाद होता है
स्टफ्ड गट्टे की सब्जी
यह राजस्थान की बहुत ही फेमस सब्जी है सभी लौंग इसको बनाते हैं राजस्थान में जाकर खाने का अलग ही स्वाद होता है
कुकिंग निर्देश
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सबसे पहले एक बाउल ले उसमें बेसन डालें और पानी डालकर पतला घोल बना लें उसमें आधा चम्मच गरम मसाला आधा चम्मच हल्दी पाउडर आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर अच्छे से मिला ले
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अब गैस पर एक कढ़ाई चलाएं उसमें एक चम्मच तेल डालें और जो घोलम ने बना कर रखा हुआ है उसको उसमें डालें और अच्छे से सूखा होने तक पकाले गैस बंद कर दें और उसे ठंडा होने के लिए छोड़ कर
- 3
अब एक बावने उसमें आलू डालकर के अच्छे से मैच कर ले आलू में धनिया की पत्ती नमक अदरक लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छे से मिला ले और उसकी गोलियां बना ले
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अब जो हमने बेसन पका कर रखा हुआ है उसको आटे की तरह अच्छे से गूथ लें और चिकना बना ले अब उसमें से एक लोई बनाएं और उसके अंदर जो हमने आलू की बॉल बना कर रखा है डालकर अच्छे से लड्डू बना ले
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गैस पर एक कढ़ाई चढ़ाएं उसमें तेल डालें जब तेल गरम हो जाए जो हमने लड्डू बना कर रखा हुआ है उसको अच्छे से तले जिस तरह से हम कोफ्ता के लिए बॉल तलते हैं
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अब एक मिक्सी का जार लेने उसमें टमाटर प्याज़ अदरक लहसुन हरी मिर्च सबको डाल कर पीस लें
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अब गैस पर फिर से एक कढ़ाई सुनाएं उसमें चार चम्मच तेल डालें जब तेल गरम हो जाए तो उसमें जीरा ही डालकर भूलने और जो हमने पेस्ट बनाया हुआ है उसको डाल कर घूमने उसी में गरम मसाला हल्दी पाउडर धनिया पाउडर सब डाल दें और चार चम्मच मलाई या दही डाल दें और सबको अच्छे से भूलने जब तक मसाला तेल ला छोड़ दे
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अब उसमें जितना ग्रेवी रखना हो उसी हिसाब से पानी डालें जब ग्रेवी खोलने लगे तो उसरी में जो बॉल्स चलकर हमने रखा है उसको डाल दें 1 मिनट के लिए पकाएं और धनिया की पत्ती डालकर सर्व करें हमारी स्टफ्ड गट्टे की सब्जी बन कर तैयार हो गई अगर आप को बनाने में कोई दिक्कत हो तो नीचे हम अपने यूट्यूब लिंक दे रहे हैं उस पर आप जाकर के वीडियो देखकर यह गट्टे की सब्जी बना सकते हैं
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Https://youtu.be/Or3PD6s3DOU
कुकस्नैपस
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गट्टे की सब्जी (gatte ki sabzi recipe in hindi)
#ebook2020#state1#rajasthanगट्टे की सब्जी राजस्थान की स्पेशल डिश है। बेसन और कई तरह के मसालों से बनी यह गट्टे की सब्जी खाते समय उंगलियां चाटने से खुद को रोक नहीं पाएंगें। यह राजस्थान की एक लोकप्रिय सब्जी हैं, जिसमें बेसन के गट्टे बनाकर दही और मसालों से तैयार ग्रेवी में डालें जाते हैं।
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राजस्थानी गट्टे की सब्जी (Rajashtani gatte ki sabzi recipe in Hindi)
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बेसन के गट्टे की सब्जी राजस्थान की स्पेशल डिश है। स्पेशल तो है ही और खाने में भी बहुत स्वादिष्ट है।आप भले ही राजस्थान में रहते हों या राजस्थान से बाहर आपको ये सब्जी बहुत पसंद आयेगी।#खाना#बुक -
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