कांदा बटाटा पोहा (Kanda batata poha recipe in Hindi)

Harsimar Singh
Harsimar Singh @cook_23491881

#ebook2020
#state5
#Maharashtra
#auguststar
#30
पोहा महाराष्ट्र का एक बहुत ही लोकप्रिय व्यंजन है। यह झटपट से बनता है। खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होता है। नाश्ते के लिए यह एक उत्तम व्यंजन है।

कांदा बटाटा पोहा (Kanda batata poha recipe in Hindi)

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पोहा महाराष्ट्र का एक बहुत ही लोकप्रिय व्यंजन है। यह झटपट से बनता है। खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होता है। नाश्ते के लिए यह एक उत्तम व्यंजन है।

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सामग्री

20 मिनट
2-3 सर्विंग
  1. 250 ग्राम(1कप) मोटा पोहा
  2. 2प्याज मध्यम
  3. 1बड़ा आलू
  4. 2-3हरी मिर्च
  5. 7-8करी पत्ते
  6. 2-3 चम्मचहरा धनिया बारीक कटा
  7. 1 छोटा चम्मचराई
  8. स्वादानुसारनमक
  9. 1/2 चम्मचलाल मिर्च
  10. 1/2 चम्मचहल्दी पाउडर
  11. 1/2 चम्मचशक्कर
  12. 2-3 चम्मचबारीक सेव
  13. 3-4 चम्मचतेल
  14. 1नींबू

कुकिंग निर्देश

20 मिनट
  1. 1

    पोहे को दो से तीन बार पानी से अच्छे से धो लें। इसमें चौथाई कप पानी डालकर इसे फूलने के लिए रख दें।

  2. 2

    आलू और प्याज़ को छीलकर टुकड़ों में काट लें। हरी मिर्च को लंबा लंबा काट लें।

  3. 3

    एक कड़ाही में तेल गर्म करें इसमें राई डालें, राई के तड़कने पर हरी मिर्च, करी पत्ता और आलू डाल दें ।धीमी आंच पर इसे आलू के थोड़ा गलने तक पकाएं।

  4. 4

    अब इसमें प्याज़ डाल दें और इसे अच्छे से मिक्स करें। इस मिश्रण को ढक कर दो से 3 मिनट और पकाएं।

  5. 5

    ढक्कन खोल कर इसमें हल्दी लाल मिर्च और शक्कर मिक्स करें।

  6. 6

    पोहे को चेक करें । पानी सोख कर पोहा फूल गया होगा। इसमें स्वादानुसार नमक और कटी हुई धनिया मिक्स करें।

  7. 7

    कड़ाही में पोहे को डाल दें। मध्यम आंच पर पोहे और मसाले को आपस में अच्छे से मिलाएं। 1 से 2 मिनट लगातार चलाते हुए इसे और पकाएं।

  8. 8

    गैस बंद करके इसमें नींबू का रस निचोड़ दें।

  9. 9

    सर्विंग प्लेट में निकाल कर ऊपर से बारीक सेव डालकर गरमागरम सर्व करें।

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