सिंधी दाल पकवान(Sindhi Dal pakwan recipe in Hindi)
Varsha Chandani @varshachandani
सिंधी दाल पकवान(Sindhi Dal pakwan recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
एक बर्तन में मैदा लेकर लेकर उसमें अजवाइन, नमक और मोयन डाल कर अच्छे से मिक्स करके मुलायाम आटा गूथ ले 20 मिनट तक आटे को ढक कर रख दे।
- 2
अब इस आटे की लोई बना कर पतला बेल लें और उसमें छोटे छोटे कट लगा ले ताकि वे फुले नही।
- 3
कढ़ाई में तेल गरम करे मध्यम आंच पर पकवान को सुनहरा होने तक दोनों तरफ से तले।
- 4
पकवान तैयार है।
- 5
दाल बनाने के लिए- मूंग दाल और चना दाल को मिक्स करें आधे घंटे के लिए भिगो कर रखे कुकर में दाल और हल्दी पाउडर डाल कर 2 सिटी आने तक पका लें।
- 6
कुकर का ढक्कन हटाकर दाल मैशर से मैश करें उसमें थोड़ा पानी, नमक,लाल मिर्च पाउडर डाल कर मिक्स करें।
- 7
अब किसी चौडे बर्तन में दाल डाले उसमें कटा हुआ पयाज़, टमाटर, हरी मिर्च डालें। फिर उसमें लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, अमचुर पाउडर, थोड़ा सा नमक का मिश्रण बनाकर डाले।
- 8
तड़का लगाने के लिए तेल गरम करे उसमें जीरा भून लें और दाल के ऊपर डाले हरे धनिया से घानिष करे ।
- 9
तैयार है गरमा गरम सिंधी दाल पकवान।
कुकस्नैपस
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