கோதுமை மாவில் உப்பு சேர்த்து இரண்டு ஸ்பூன் எண்ணெய் சேர்த்து தண்ணீர் சேர்த்து சப்பாத்தி மாவாக பிசைந்து அரை மணி நேரப் ஊற விடவும்.

உ.கிழங்கை வெட்டி வேக விட்டு தோல் நீக்கி உதிர்த்து வைக்கவும்.

ஒரு கடாயில் சிறிது எண்ணெய் விட்டு வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கி வதக்கவும்.

அதனுடன் உப்பு.மிளகாய் தூள் சேர்த்து கிளறி உதிர்த்த உ.கிழங்கை சேர்த்து நன்கு கலந்து விடவும்

ஊறிய மாவை சிறு உருண்டைகளாக்கி சப்பாத்தியாய் தேய்த்து உ.கிழங்கு மாசாலா வைத்து நான்கு பக்கமும் மடிக்கவும்.