முதலில் பாதாம் மற்றும் கசகசா ஊற வைத்து எடுத்துக்கொள்ளவேண்டும். பின்பு ஒரு மிக்ஸி ஜாரில் ஊறவைத்து வைத்திருக்கும் பாதாம் கசகசா மட்டும் முந்திரிப்பருப்பு ஆகியவற்றை சேர்த்து மைய அரைத்துக் கொள்ள வேண்டும்.

இப்பொழுது நறுக்கி வைத்திருக்கும் பெரிய வெங்காயத்தை அரைத்து எடுக்க வேண்டும். ஒரு பாத்திரத்தில் இரண்டு டேபிள்ஸ்பூன் எண்ணெய் சேர்க்கவேண்டும் எண்ணெய் சூடானதும் அதில் சீரகம் பட்டை கிராம்பு பிரியாணி இலை பச்சை மிளகாய் சேர்த்து வதக்க வேண்டும். இப்பொழுது அரைத்து வைத்திருக்கும் பெரிய வெங்காயத்தை இதனோடு சேர்த்து நன்றாக வதக்க வேண்டும்.

வெங்காயத்தின் பச்சை வாடை போன பின்பு அரைத்து வைத்திருக்கும் கசகசா முந்திரி மற்றும் பாதாம் சேர்ந்த கலவையை அதனோடு கலந்து நன்றாக வதக்க வேண்டும்.

அதன்பிறகு இரண்டு நிமிடம் நன்றாக வதக்க வேண்டும். பின்பு அதனுடன் அரை கப் தயிர் சேர்க்க வேண்டும். இப்பொழுது அதனோடு 2 டேபிள்ஸ்பூன் நல்ல மிளகு தூள் சேர்க்க வேண்டும். நன்றாக கிளறி விடவும்.

இப்பொழுது இரண்டு நிமிடம் நன்றாக வதக்கவேண்டும் பிறகு அதனுள் ஒரு கப் பால் சேர்க்க வேண்டும். தேவையான உப்பு சேர்க்க வேண்டும் பின்பு அதனோடு வைத்திருக்கும் பன்னீரை சேர்த்து வேண்டும். இரண்டு நிமிடம் இது நன்றாக வேகவிடவும்.

கடைசியில் அதனோடு ஒரு டேபிள்ஸ்பூன் அளவு காய்ந்த வெந்தய இலையை சேர்க்கவேண்டும். சுவையான மேற்குவங்காள பாபி பன்னீர் ரெடி. நன்றி