சுஜி ஆப்ரிகாட் டிலைட் (Sooji apricot Delight Recipe in Tamil)

வாணலியில் 6 டேபிள்ஸ்பூன் நெய் விட்டு சூடானதும் ரவையை சேர்த்து நன்கு வறுக்கவும்

ரவை நெய் உடன் சேர்ந்து நன்கு வறுபட்டதும் சூடான பால் சேர்த்து நன்கு கிளறவும்

பின் ஊறவைத்த ஆப்ரிகாட் ஐ மிக்ஸியில் போட்டு ஊறவைத்த தண்ணீரை சிறிது சிறிதாக சேர்த்து நன்கு அரைத்து எடுக்கவும்

ரவை மற்றும் பால் ஒன்று சேர்ந்து நன்கு வெந்ததும் சர்க்கரை மற்றும் அரைத்து வைத்துள்ள ஆப்ரிகாட் விழுதை சேர்த்து நன்கு கிளறவும்

சர்க்கரை இளகி பின் சேர்ந்து திரண்டு வரும் போது சிறிது சிறிதாக சூடான நெய் விட்டு நன்கு கிளறவும்

2 ஸ்பூன் நெய் விட்டு சூடானதும் கரகரப்பாக உடைத்த நட்ஸ் (முந்திரி பாதாம் பிஸ்தா வால்நட் அக்ரூட்) சேர்த்து சிவக்க வறுத்து எடுக்கவும்

நெய் முழுவதும் உள்ள இழுத்து பின் பாத்திரத்தில் ஒட்டாமல் திரண்டு உருண்டு வரும் போது வறுத்து வைத்துள்ள நட்ஸ்ஐ சேர்த்து கிளறவும்