குஸ்கா காம்போ (kuska combo Recipe in Tamil)

குஸ்கா செய்முறை. தேங்காயை துருவி மிக்சியில் இட்டு நான்கு கப் பால் எடுக்கவும்.

அரிசியை பத்து நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும்.

குக்கரில் நெய் ஊற்றி பட்டை.கிராம்பு.ஏலம்.வெங்காயம்.ப.மிளகாய் தாளித்து இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து வதக்கவும்.

அதிலேயே புதினா மல்லி சேர்த்து வதங்கியதும் நான்கு கப் தே.பால் சேர்க்கவும்.

மட்டன் கிரேவி செய்முறை. குக்கரில் எண்ணெய் ஊற்றி பட்டை.கிராம்பு.ஏலம்.பெ.வெங்காயம்.ப.மிளகாய் கறிவேப்பிலை சேர்த்து தாளிக்கவும்

வெங்காயம் வதங்கியதும் இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து வதக்கிஅதில் மிளகாய் தூள்.உப்பு சேர்த்து பச்சை வாசனை போகும் வரை கிளறவும்.

அதில் மட்டன் சேர்த்து கிளறி தண்ணீர் ஒரு கப் சேர்த்து ஐந்து விசில் வரை வேக விடவும்.

சிக்கன் 65 செய்முறை. சிக்கனைக்கழுவி உப்பு.மி.தூள்.இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து புரட்டி அதில் இரண்டு ஸ்பூன் அரிசி மாவு கலந்து அரை மணி ஊற வைக்கவும்.

எண்ணெயை கடாயில் ஊற்றி மிதமான தீயில் சிக்கனை முறுகலாக பொரித்து எடுக்கவும்.

மில்க்மெய்ட் பாயசம் செய்முறை. கடாயில் நெய் விட்டு முந்திரியை வறுத்து எடுக்கவும்.

அந்த நெய்யில் சேமியாவை இலேசாக புரட்டி ஒரு கப் பால் ஒரு கப் தண்ணீர் சேர்த்து வேக விடவும்.