சிர்கேவாலா ஜிங்கா (sirkevala jinga recipe in Tamil)

உருளைக்கிழங்கு ஐ தோல் சீவி விட்டு சின்ன துண்டுகளாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்

பனீரை சதுர துண்டுகளாக நறுக்கி வைக்கவும்

பின் நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கு மற்றும் உப்பு தூள் வகைகள் சேர்த்து நன்கு கிளறவும்

இரண்டு நிமிடம் வரை வதங்கியதும் பனீரை சேர்த்து நன்கு கிளறவும்

பின் சிறிது தண்ணீர் ஊற்றி மூடி வைத்து மெல்லிய தீயில் வைத்து நிதானமாக வேகவிடவும்

எல்லாம் சேர்ந்து கொதித்து திக்காக வந்ததும் கொத்தமல்லி தழை தூவி இறக்கவும்

சுவையான மணமான சாதம் சப்பாத்தி நாண் புல்க்கா ஆகியவற்றுடன் சேர்ந்து சாப்பிட நல்ல சைட் டிஷ் ரெடி