சிம்பிள் சிக்கன் கிரேவி (simple chicken gravy recipe in Tamil)

வெங்காயத்தில் சிறுப்பகுதியை பொடியாக நறுக்கி கொண்டு மீதியை அரைத்து கொள்ளவும்

தக்காளி யை தனியே அரைத்து கொள்ளவும். சிக்கன் உடன் மிளகாய்த்தூள் உப்பு சிறிது இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து கலந்து வைக்கவும்.

ஒரு குக்கரில் 2 மேஜைக்கரண்டி எண்ணெய் விட்டு ஏலக்காய் சோம்பு சேர்த்து பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்.

வெங்காயம் சிவந்து வரும்போது அரைத்த வெங்காய விழுது மற்றும் இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.

மிளகாய்த்தூள் தக்காளி விழுது சேர்த்து எண்ணெய் பிரியும் வரை வதக்கவும்.

பின் ஊற வைத்த சிக்கன் கறி மசாலா தேவையான அளவு உப்பு தண்ணீர் மிளகாய் சேர்த்து குக்கரை மூடி 2 விசில் வந்ததும் அணைக்கவும்.

சிக்கன் வெந்ததும் கரம் மசாலா கொத்தமல்லி இலை காய்ந்த வெந்தயக்கீரை சேர்த்து 5 நிமிடம் கொதிக்க வைத்து அடுப்பை அணைக்கவும்.

சிம்பிளான சிக்கன் கிரேவி தயார். வெள்ளசாதம் சப்பாத்தி உடன் அருமையாக இருக்கும்.