முதலில் வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி எண்ணெய் கயந்தயுடன் சோம்பு சேர்த்து பிறகு வெங்காயம் சேர்க்கவும்.நன்கு வதக்கி இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து வதக்கவும்.

பிறகு தக்காளியை சேர்த்து 2 நிமிடங்கள் நன்கு வதக்கவும்.பின்பு அத்துடன் மஞ்சள் தூள், உப்பு, மிளகாய் தூள், மல்லி தூள் அனைத்தும் சேர்த்து எண்ணெய் பிரியும் வரை வதக்கவும்.

இத்துடன் காலிஃபிளவர் மற்றும் தண்ணீர் சேர்த்து 5 நிமிடத்திற்கு வேக விடவும்.கடைசியாக கரம் மசாலா மற்றும் மல்லி இலையை சேர்த்து பரிமாறவும்.