கேரட் சூப்

வெங்காயம், தக்காளி, கேரட்டை பொடியாக நறுக்கி வைக்கவும். பச்சை மிளகாயை நீளவாக்கில் கீறி வைக்கவும். பாசிப்பருப்பை கழுவி குக்கரில் 1 கப் தண்ணீருடன் வைக்கவும்.

அதனுடன் வெங்காயம், தக்காளி, கேரட், பச்சை மிளகாயை சேர்த்து, மஞ்சள்தூள், முழு மிளகு, சீரகம் சேர்த்து 1 விசில் மற்றும் மிதமான தீயில் 5 நிமிடம் வைக்கவும்

பருப்பு வெந்ததும் அதை வேறு பாத்திரத்தில் மாற்றி விடவும்

அதில் அரிசி கலைந்த தண்ணீர் 2 கப்(பெரிய) ஊற்றி நன்கு கொதிக்க விடவும்.

கொதி வந்ததும் சீரகத்தூள், உப்பு, பொடித்த மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும்.

பிறகு மீண்டும் 3 நிமிடம் கொதிக்க விடவும்

கடாயில் எண்ணெய் விட்டு காய்ந்ததும் பட்டை, பூ, கறிவேப்பிலை தாளித்து அதனை சூப்பில் சேர்க்கவும்

சுவையான ‌‌‌கேரட் சூப். சத்துள்ளது, மிளகு சேர்த்ததுனால மிகவும் நல்லது. கதகதப்பா குடிக்கவும்..