குளிர் நீர் மோர் சாதம்

வடித்த சாதத்தை ஒரு மண் சட்டியில் போடவும். அத்துடன் வடித்த கஞ்சி கடைந்த மோர் உப்பு கருவேப்பிலை வெங்காயம் ஆகியவை சேர்த்து மேலும் 2 டம்ளர் தண்ணீர் ஊற்றி மூடி வைக்கவும்.

இந்த சாதம் ஆனது நாம் மதியம் சாப்பிட்டுவிட்டு மிச்சம் இருக்கக்கூடிய சாதத்தில் இவ்வாறு செய்ய வேண்டும். இந்த சாதம் இரவு பார்க்கும் பொழுது வெங்காயம் கருவேப்பிலை மோர் ஆகியவற்றின் வாசனை சேர்ந்து பதமான புளிப்பு சூப்பராக இருக்கும்.இப்பொழுது சாப்பிடுவதற்கு முன்பு உப்பு சேர்த்து நன்கு கலந்து விட்டு மோர் மிளகாய் வத்தல் வடுமாங்காய் போன்றவற்றுடன் சேர்த்து சாப்பிட அற்புதமாக இருக்கும். இது பழைய சோறு அல்ல.