ரெஸ்டாரன்ட் ஸ்டைல் பட்டர் சிக்கன்

ஒரு பாத்திரத்தில் மிளகாய்த்தூள், மிளகுத்தூள், 1 டேபிள்ஸ்பூன் இஞ்சி பூண்டு விழுது உப்பு,எலுமிச்சைச்சாறு கரமசாலா, தயிர் சேர்த்து நன்றாக கலந்து கொள்ளவும் அத்துடன் சிக்கனை சேர்த்து நன்றாக கலந்து 1 மணி நேரம் பிரிட்ஜில் வைக்கவும்

வெங்காயம் சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும் வெங்காயம் ட்ரான்ஸ்பரன்ட் (transparent) ஆனதும் ஒரு டேபிள் ஸ்பூன் இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்

அதனை நன்றாக வதக்கவும் அதன் பச்சை வாசனை போன பிறகு தக்காளி சேர்க்கவும் நன்றாக மசிந்து போகும்வரை வதக்கவும்

கடாயில் ஒரு டேபிள்ஸ்பூன் பட்டர் சேர்த்து அத்துடன் பச்சை மிளகாய் சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்

அத்துடன் கசூரி மேத்தி அல்லது வெந்தயப் பொடி,1 டேபிள்ஸ்பூன் சர்க்கரையை சேர்த்து நன்றாக கலந்து கொள்ளவும்

உப்பை சரி பார்க்கவும் சால்ட் பட்டர் சேர்த்து இருந்தால் அதிலும் உப்பு இருக்கும்

2 டேபிள் ஸ்பூன் பாலை நன்றாக சுண்டி காய்ச்சவும் சிறிது பட்டர் மற்றும் சிறிது nuts பவுடர் சேர்க்கவும்