மிதலில் வாழைப்பூவை நன்கு பிரித்தெடுத்து, பொடியாக நறுக்கி வைத்துக்கொள்ளவும்.

வெங்காயம் நீளமாக வெட்டி வைத்துக்கொள்ளவும்.

வாணலியில் எண்ணை ஊற்றி சூடு செய்து சோம்பு, இஞ்சி, பூண்டு பேஸ்ட் கறிவேப்பிலை சேர்த்து பொரிந்தவுடன், வெட்டி வைத்துள்ள வாழைப்பூ சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.

பின்பு மிளகாய் தூள், மஞ்சள் தூள், காரம் மசாலா, உப்பு சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.

பின் கொஞ்சம் தண்ணீர் தெளித்து மூடிவைக்கவும். பத்து நிமிடங்கள் வேகவிட்வும்.

கடைசியாக சோம்பு, தேங்காய் சேர்த்து அரைத்த பொடி தூவி இறக்கவும்.

இப்போது சுவையான வலைப்பூ மசாலா சுவைக்கத்தயார்.