வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி அதில் கடலை பருப்பு மல்லி சீரகம் மிளகாய் நிலக்கடலை சேர்த்து வருக்கவும். மிக்ஸியில் வருத்ததை பொடியாக அரைக்கவும்.

வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு கடலை பருப்பு கறிவேப்பிலை வெங்காயம் தக்காளி மஞ்சள் தூள் உப்பு சேர்த்து வதக்கி பின் கோவக்காய் போட்டு சிறிதளவு தண்ணீர் சேர்த்து மூடி வைக்கவும்