தண்ணீரில் பாகற்காயை வட்டமாக நறுக்கி அதில் உள்ள விதைகளை நீக்கி மஞ்சள் தூள், உப்பு போட்டு 1கொதி விட்டு இறக்கவும்

புளி நெல்லிக்காய் அளவு வெந்நீரில் ஊற வைக்கவும்
கடாயில் நல்லெண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் கடுகு, சீரகம், வெந்தயம், கறிவேப்பிலை தாளித்து சின்ன வெங்காயம், பூண்டு, தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும்

பின்னர் தண்ணீரை வடிகட்டி பாகற்காய், மிளகாய் தூள், மல்லித்தூள், உப்பு சேர்த்து வதக்கவும்.நன்கு வதங்கியதும் புளிக்கரைசல் தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்கவிட்டு இறக்கினால் குழம்பு ரெடி