மண்பானையில் எண்ணெய் காய்ந்தவுடன் சீரகம் மற்றும் வெந்தயத்தை சேர்க்கவும்

அதனுடன் வெங்காயம் தக்காளி சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்

வெங்காயம் தக்காளி வதங்கியவுடன் அதில் நறுக்கி வைத்துள்ள பாகற்காயை சேர்க்கவும்

பாகற்காய் கொஞ்சம் வதங்கியவுடன் அதில் உப்பு மிளகாய் தூள் மல்லித் தூள் கறிவேப்பிலை ஆகியவற்றை சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்

பிறகு அதில் கரைத்து வைத்துள்ள புலி மற்றும் தண்ணீர் சேர்த்து நன்கு கொதிக்கவிடவும்

குழம்பு தயார் ஆன உடன் அடுப்பை அணைக்கவும். மிகவும் சுவையான மண்பானையில் செய்த பாகற்காய் புளிக்குழம்பு தயார்.