ஒரு கடாயில் ஒரு டீஸ்பூன் எண்ணெய் சேர்த்து சீரகம் தாளித்து, பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து பொன்னிறமாக வதங்கியதும், கழுவி சுத்தம் செய்த வெந்தயக்கீரை& பொடியாக நறுக்கிய இஞ்சி சேர்த்து வதக்கவும். பின்பு உப்பு, மஞ்சள் தூள் சிறிது சிவப்பு மிளகாய்த்தூள் சேர்த்து ஒரு நிமிடம் வதக்கி அடுப்பை அணைக்கவும்.

ஆறிய பின் அதில் கோதுமை மாவு தேவைக்கேற்ப தண்ணீர் மற்றும் உப்பு சேர்த்து சப்பாத்தி மாவு பிசையவும்.

பிசைந்த மாவை 10 நிமிடம் கழித்து விருப்பத்திற்கேற்ற வடிவத்தில்மெல்லியதாக தேய்த்து மிதமான தீயில் நெய் சேர்த்து சப்பாத்தி சுட்டு எடுக்கவும். சுவையான வெந்தயகீரை சப்பாத்தி ரெடி.

இதை வதக்காமல் பச்சையாகவும் சேர்த்து மாவு பிசையலாம். ஆனால் நான் எப்பொழுதும் வதக்கி தான் செய்வேன்