ராகி சேமியா

தண்ணீரில், உப்பு சேர்த்து சேமியாவை 3நிமிடம் ஊற வைத்து தண்ணீரை வடிகட்டி ஆவியில் 5 நிமிடம் வேக வைக்கவும். வெந்த பின் தட்டு க்கு மாற்றவும்.

வானெலியில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு, கடலை பருப்பு, உளுந்து பருப்பு, வெங்காயம், மிளகாய், கறி வேப்பிலை தாளித்து வேக வைத்த சேமியாவை சேர்த்து வதக்கவும். கொத்தமல்லி இலை, தேங்காய் துருவல் சேர்த்து பரிமாறவும்.