முதலில் விரட்டு மேலே இருக்கும் கீழே இருக்கும் வேண்டாத பகுதியை எடுத்து துண்டு துண்டாக பிட்டு வைத்துக் கொள்ளவும்.

ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி அதில் கடுகு சேர்த்து கடுகு பொரிந்தவுடன் கறிவேப்பிலை சீரகம் நெருக்கிய வெங்காயம் தக்காளி சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும், அதனுடன் மிளகாய் தூள் மஞ்சள் தூள் உப்பு கரம் மசாலா சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்.

நன்றாக வதங்கிய உடன் முட்டை சேர்த்து கிளறி சிறிது நேரத்தில் முடித்து வைத்த பிரட் துண்டுகளை அதில் கலந்து நன்றாகக் கிளறி கொத்தமல்லி சேர்த்து இறக்கவும்.

சுவையான ப்ரெட் உப்புமா ரெடி இது கொத்து பரோட்டா போன்ற சுவையாக இருக்கும்.