செட்டிநாடு மஷ்ரூம் பெப்பர் கிரேவி (Chettinadu mushroom peper gravy recipe in tamil)

கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி பட்டை இலை ஏலக்காய் தாளித்து வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும். பச்சை மிளகாய் சேர்க்கவும்..

இப்போது இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து பச்சை வாசனை போக 3 நிமிடம் வதக்கி பிறகு தூள் வகைகளை சேர்க்கவும்.

இப்போது தக்காளியை சேர்க்கவும் நன்றாக வதக்கி சுருள வந்ததும் காளானை சேர்க்கவும்.

பிறகு நன்றாக கிளறி உப்பு சேர்த்து 1/2 அரை டம்ளர் தண்ணீர் சேர்த்து மூடி போட்டு மிடியம் தீயில் வத்த விடவும். வேறொரு கடாயில் மீதியுள்ள எண்ணெயை ஊற்றி கருவேப்பிலை மிளகு தூள் தாளித்து சேர்க்கவும்.

இரண்டு நிமிடம் கிளறி கடைசியாக கொத்தமல்லி தழை தூவி இறக்கவும். நம்ம மஷ்ரூம் கிரேவி ரெடி. 😋