சேனைக்கிழங்கு வறுவல்

வெந்த துண்டுகளை தண்ணீரை வடித்து வைக்கவும்

வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் வெந்த சேனைக்கிழங்கு சேர்த்து மிளகாய் தூள் சேர்த்து நன்கு கலந்து விடவும்

கிழங்கு பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்