1 கப் சின்ன வெங்காயம் பட்டை பூண்டு தனியா சீரகம் சோம்பு கறிவேப்பிலை சேர்த்து சிறிது எண்ணெய் விட்டு வதக்கவும்

பின் தனியாக எடுத்து வைத்து விட்டு மீண்டும் சிறிது எண்ணெய் விட்டு தக்காளி ஐ தனியாக வதக்கி எடுக்கவும் பின் இதை ஆறவிடவும்

பின் வெங்காயத்துடன் தேங்காய் துருவல் சேர்த்து அரைத்து எடுக்கவும் பின் தக்காளி ஐ தனியாக அரைத்து எடுக்கவும்

பின் வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு சூடானதும் கடுகு சேர்த்து வெடித்ததும் மீதமுள்ள வெங்காயம் கறிவேப்பிலை சேர்த்து வதக்கவும் பின் அரைத்த விழுதை சேர்த்து குழம்பு மிளகாய்த்தூள் உப்பு சேர்த்து நன்கு கிளறவும்

பின் தேவையான அளவு தண்ணீர் ஊற்றி கொதிக்க விடவும் நன்கு கொதித்ததும் கொத்தமல்லி தழை தூவி கிளறி இறக்கவும்

சுவையான ஆரோக்கியமான தக்காளி குழம்பு ரெடி